Cantina Francone is gelegen in Neive, tussen de prachtige heuvels van de Barbaresco wijngaarden in de Langhe. De Cantina is een echt familiebedrijf, waar de passie voor wijn is overgedragen van vader op zoon en waarvan de oorsprong inmiddels 5 generaties terug gaat tot 1892.
De filosofie van de familie Francone is wijn maken in de traditie van de klassieke wijnen van de Langhe. Hierbij is kwaliteit een absolute voorwaarde. Francone maakt dan weliswaar 16 verschillende ‘labels’, maar van elk label wordt slechts een beperkt aantal flessen gemaakt (bv van de Barbaresco Riserva worden slechts 2.600 flessen)!
Deze filosofie is gebaseerd op 2 invalshoeken: enerzijds diep respect voor en optimale (handmatige) verzorging van de wijnstokken in de wijngaard en aan de andere kant vinificatie en rijping met respect voor het ruwe product en het natuurlijke karakter ervan. Dit betekent lange fermentatie op de schillen en wijnen die worden gemaakt met een sulfietaandeel dat soms wel 60% onder het toegestane niveau ligt.
Het resultaat is prachtige wijn, die niet alleen vol en krachtig is, maar ook prettig en elegant in de klassieke stijl van de Langhe.
De Gallina heuvel, een van de meest fascinerende terroirs in de Piëmonte en voorkomend op de Historical Barbaresco Cru Vineyards-lijst van Renato Ratti, vormt een bijzonder onderdeel van dit familiebedrijf. De Gallina-wijngaard genereert wijnen met een bijzonder karakter, dankzij de combinatie van het terroir, de ligging op het zuiden en het ideale microklimaat.
In 1990 besloot de familie Francone dat deze bijzondere wijngaarden recht hadden op een eigen label. En zo ontstond Antichi Poderi dei Gallina: complexe, stijlvolle wijnen met een prachtig bewaarpotentieel, afkomstig van een uniek terroir, Gallina in Neive.