Ansitz-Dornach
“The soil is the origin. The maintenance of his natural fertility and vitality is a duty. The production of wines - as natural as possible - is the goal.” (Patrick Uccelli)

Tenuta Ansitz Dornach is een klein familiedomein in Salorno, bestaande uit drie kleine wijngaarden. Met een terroir gelijkend op de Bourgogne is het niet vreemd dat het grootste deel van de druiven bestaat uit Pinot Nero en Pinot Bianco. 

In 2008, na jaren hun druiven verkocht te hebben, besloten Patrick en Karoline Uccelli dat de tijd rijp was om zelf hun eigen wijn te maken. In het eerste jaar werden een deel van de Pinot Blanc en de Pinot Noir gevinifieerd. Ze kozen voor een biodynamische aanpak, met als doel om zo natuurlijk mogelijke wijnen te maken. Eén van drie wijngaarden is daarom gewijd aan schimmelresistente druivensoorten als Solaris, Souvignier Gris en Cabernet Blanc.

Samen vormen ze een perfect team. Karoline is bioloog, het kloppende hart in het bedrijf en zorgt voor de enorme biodiversiteit op het domein. Patrick is oenoloog en zorgt voor de gezondheid van de wijnranken. Zijn plek is tussen de druiven of in de kelder. Hij speelt met verschillende vinificatie en rijpingstechnieken, net als een beeldhouwer die werkt met verschillende materialen. Artistieke vrijheid is hem op het lijf geschreven.

De wijnen van Tenuta Ansitz Dornach zijn de meest cleane en pure wijnen die u ooit zult proeven. De jaarlijkse productie is slechts 10.000 flessen.



 




Bezig met laden...
visibility
shopping_cart

Dornach - Pinot Bianco Blanc 2017

Biodynamische Pinot Bianco van de mooiste wijngaarden in Südtirol Alto Adige. Floraal, citrus en peer in een zeer clean en fris...

18,20

excl. btw

22,02

incl. btw
visibility
shopping_cart

Dornach - Pinot Bianco "1" 2018

Biodynamische Pinot Bianco van de mooiste wijngaarden in Alto Adige. Eenvoud in perfectie!

19,80

excl. btw

23,96

incl. btw
visibility
shopping_cart

Dornach - Gewürztraminer Mitterberg G 2017

Gewürztraminer zoals hij hoort te zijn. Loepzuiver, droog en fruitig.

24,75

excl. btw

29,95

incl. btw
visibility
shopping_cart

Dornach - Gewürztraminer Mitterberg "6" 2018

Gewürztraminer zoals hij hoort te zijn. Loepzuiver, droog en fruitig.

24,75

excl. btw

29,95

incl. btw
visibility
shopping_cart

Ansitz Dornach – Rosato “10” 2019

Een rosé met structuur, van Prior en Schiava druiven. Zeer zeldzaam!

19,80

excl. btw

23,96

incl. btw
visibility
shopping_cart

Ansitz Dornach – Pinot Nero Rouge 2017

Een nieuwe interpretatie van Pinot Nero!

18,20

excl. btw

22,02

incl. btw
visibility
shopping_cart

Ansitz Dornach – Pinot Nero Selections "8" 2017

Pinot Nero as good as it gets. Jaarlijks slechts 600 flessen gemaakt.

29,75

excl. btw

36,00

incl. btw

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten. We slaan geen persoonlijke gegevens op, tenzij u een account aanmaakt.
WELKOM
Om LaPiuma Vini te kunnen bezoeken moet u 18 jaar of ouder zijn. Door op "Akkoord" te klikken, verklaart u dat u 18 jaar of ouder bent.