Dornach - Gewürztraminer Mitterberg "6" 2018

Gewürztraminer is een bijzonder aromatische druif. Karakteristiek zijn de intense aroma’s van lychees en rozen. Hoewel de druiven rozerood van kleur zijn, worden er nagenoeg alleen witte wijnen van geproduceerd. Hoewel Gewürztraminer vooral bekend is geworden in de Elzas, ligt de oorsprong van de druif in het dorpje Tramin in de Alto Adige, waar hij Traminer Aromatico werd genoemd.

De Gewürztraminer Mitterberg “6” van Ansitz Dornach is een rechttoe rechtaan Gewürztraminer, geen rijkdom, geen restsuiker! Patrick Uccelli’s bedoeling is om Gewürztraminer terug te brengen waar het lang niet geweest is. In het midden van de tafel. De kleur van deze Gewürztraminer is goudgeel. De wijn is fris en clean, met aroma’s van perzik, lychee en rozenblaadjes. Heerlijk fris en gebalanceerd in de mond, fruitig, met een mooie dosis prettige zuren. 

De druiven van de Gewürztraminer Mitterberg “6” zijn afkomstig van de Untere Steigleiten wijngaarden op 350 meter hoogte. De druiven worden handmatig geoogst en geselecteerd. De oogst vindt heel vroeg in de ochtend plaats, zodat de druiven niet te warm zijn als ze direct worden verwerkt. De wijn wordt vergist en enkele maanden gerijpt in RVS.

De Gewürztraminer Mitterberg “6” is heerlijk bij paté en spicy oosterse gerechten.