Nuchterheid gecombineerd met de moed om te innoveren, respect voor de natuur en een compromisloze werkwijze in de wijngaard - dit is waarschijnlijk de beste manier om Weingut Niklas in een paar woorden te beschrijven.
Gesitueerd in het gehuchtje Sankt Nikolaus in Kaltern, aan de Traminer Weinstrasse, laat het familiebedrijf van de familie Sölva zien dat traditie en innovatie prima met elkaar te verenigen zijn. Dieter Sölva, die het stokje overnam van zijn vader Josef, de stichter van het wijnhuis Niklas, staat nu aan het hoofd van het wijnhuis. Zijn zoon Michael drukt reeds zijn stempel op het familiebedrijf in Caldaro, waarvan de wijnen intussen over de hele wereld worden verkocht.
Natuurlijk zijn de ligging, het terroir en het klimaat belangrijke voorwaarden voor de kwaliteit en de optimale rijpheid van de druiven. Maar de liefde van wijnmaker Dieter Sölva voor zijn product is het belangrijkste ingrediënt, dat zijn wijnen tot leven brengt.
De wijnen van Weingut Niklas kenmerken zich door een ongekende frisheid en een mooie complexiteit. Hun internationale erkenning in de wijngidsen is dan ook bijna vanzelfsprekend.