Joaquin – Aglianico I Viaggiatori 2017

Aglianico is de mooiste druif van het Zuiden. De druif groeit in een halve maan vorm tussen Napels en Bari. Aglianico druiven zijn klein, met een dikke schil. De beste wijn van Aglianico, is een krachtpatser met stevige tannines en een hoge zuurgraad. Niet geheel onterecht wordt deze wijn daarom de Barolo van het Zuiden genoemd.

De I Viaggiatori van Joaquin geldt als zijn basis Aglianico. Maar zodra de fles opengaat, is het direct duidelijk dat er niks basis aan deze wijn is. De kleur is diep robijnrood met reflecties van violet. De geur is intens fruitig en complex met aroma’s van kersen, bramen en bessen met Mediterrane kruiden en wat spices, zoethout en cacao in de achterhand. De smaak is vol en kruidig, in harmonie met de geur, met een mooie frisheid en een lange, sappige afdronk.

De druiven voor de Aglianico I Viaggiatori komen van 150 tot 200 jaar oude wijnranken in Paternopoli en Montefalcione. Ze zijn geplant in kalkrijke, vulkanische grond op een hoogte van gemiddeld 550 meter. De druiven worden medio oktober met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de zachte persing wordt de wijn 20 dagen geweekt op de schillen en vergist in glasvezel tanks. Ongeveer 10% van de wijn rijpt gedurende 24 maanden in kastanje- en acaciahouten vaten van 500 liter.     

De Aglianico I Viaggiatori is een heerlijke eetwijn. Hij doet het goed bij rijke voorgerechten en wild.