De RosAlba van Pierpaolo Pecorari is een prachtige rosé-blend van de autochtone druivensoort Refosco met Pinot Noir.
 
De RosAlba is mooi lichtroze. Een intrigerende neus met duidelijke florale aroma’s en hints van citrus, lavendel en rozen. De smaak is vol en toch aangenaam fris, met enigszins kruidige tonen. De lange afdronk is mooi fris en fruitig. Een bijzonder mooie rosé!
 
De fermentatie van de druiven vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waarna de wijn circa 7 maanden op zijn eigen gisten bewaard wordt. Hierbij wordt de droesem wekelijks ‘omgeroerd’ (battonage) om zoveel mogelijk smaak mee te geven aan de wijn. De wijn kan het best jong gedronken worden, maar kan 3 tot 5 jaar bewaard worden.
 
De RosAlba is een heerlijke zomerse wijn die het uitstekend doet als begeleider van antipasti met zeevruchten en bruschette. 
Informatie:
Naam
: Rosato RosAlba IGT
Regio
: Friuli-Venezia Giulia
Druifsoort
: 50% Refosco, 50% Pinot Nero
Producent
: Pierpaolo Pecorari
Jaar
: 2017
Kleur
: Rosé
Soort
: Droog
Land
: Italië